馬刺し

熊本名物といえば、馬刺し。

肉を生で刺身として食べられる、貴重な体験ができる馬刺し。
脂肪が全然ない赤身なので、味はたんぱくだけど、シンプルでおいしい。

お肉の味がふわーっと広がるのと、しっかりした食感が味わえます。
ショウガをつけて食べると、これがうまかとですよね。

 

馬刺しは熊本に行ったときにお楽しみにしていたんだけど、
最近は全然行くタイミングがなくて・・・

通販でも馬刺し、あるみたい。
たてがみも久しぶりに食べたいな~

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